肥料,是提供一种或一种以上植物必需的营养元素,改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质。农业生产的物质基础之一。中国早在西周时就已知道田间杂草在腐烂以后,有促进黍稷生长的作用。《齐民要术》中详细介绍了种植绿肥的方法以及豆科作物同禾本科作物轮作的方法等;还提到了用作物茎秆与牛粪尿混合,经过践踏和堆制而成肥料的方法。 (1) 氮肥: 氮在植物营养中的作用: 氮是蛋白质的主要成分, 蛋白质是构成植物体较基本的物质, 氮又是叶绿素的重要组成成分。氮肥供应充足, 细胞分裂块, 增长*, 枝叶茂盛, 根系发达。在缺氮情况下,生长受阻, 叶小, 叶色变黄, 茎细弱。但是, 氮肥施用过量, 则又将延迟开花结果, 使茎叶徒长。所以使用氮肥要掌握适时、适量。 (2) 磷肥: 磷在植物营养中的作用: 磷是构成植物细胞核和原生质的原料。磷肥供应充足, 能促进种子发芽, 增强茎和根系的发育, 促分蘖、分枝, 以及缩短生育期, 提早开花结果。在缺磷情况下, 细胞的分裂与增殖受到强烈抑制, 生长迟缓, 影响生殖器官的形成和花芽分化, 降低花卉对病虫害的抵抗力。